Przygotowanie

Filety z udźca indyka opłucz, osusz i delikatnie przypraw. Masło i olej rozgrzej na patelni i smaż mięso, aż się zarumieni i zmięknie (po 6-8 minut z każdej strony). Następnie zdejmij mięso z patelni, a podsmaż na niej pokrojoną cebulę, aż lekko zbrązowieje i zmięknie.

Usuń z patelni tłuszcz, dodaj wino i marchew. Doprowadź do wrzenia, po czym wlej sos chrzanowy. Ponownie włóż na patelnię indyka. Duś go na małym ogniu przez ok. 10 minut.

Następnie zmieszaj śmietanę z mąką kukurydzianą i dodaj je do sosu. Ponownie doprowadź wszystko do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje.