Jednym z podstawowych motywów stworzenia Systemu było wprowadzenie nowej jakości w proces produkcji mięsa drobiowego. System obejmuje swoim zasięgiem wszystkie ogniwa łańcucha produkcyjnego, a produkty opatrzone znakiem QAFP są identyfikowalne na każdym etapie produkcji.
Założenia Systemu QAFP stworzyli naukowcy z wiodących ośrodków akademickich w Polsce. Zyskał ponadto uznanie najlepszych ekspertów i naukowców na polskim rynku oraz wsparcie organizacji konsumenckich. W 2009 r. decyzją Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, został on uznany za krajowy system jakości żywności.

Cele systemu QAFP

QAFP to system otwarty – każdy producent, który spełni określone normy może do niego przystąpić. Jednak certyfikat otrzymują tylko ci producenci, którzy potrafią je spełniać. Wszelkie, nawet najmniejsze odstępstwa od norm, dyskwalifikują finalny produkt i pozbawiają go znaku QAFP. Dlatego też w programie QAFP biorą udział producenci ambitni. Oprócz przestrzegania przepisów krajowych i unijnych, dobrowolnie podejmują dodatkowy wysiłek związany z wdrożeniem systemu. Każdy producent musi przejść proces certyfikacji i kontroli.

Drób oznaczony certyfikatem QAFP, produkowany jest z należytą starannością i kontrolowany w całym cyklu produkcyjnym, w myśl zasady, że każda czynność może wpłynąć na końcową jakość.
Szczegółowe wytyczne, określające sposób żywienia ptactwa, dbałość o higienę i bezpieczeństwo, a także troska o dobrostan zwierząt i środowisko naturalne stanowią główne zasady systemu QAFP. Ich przestrzeganie jest systematycznie monitorowane na każdym etapie produkcji. Każdy wyrób dostarczany do sklepów przez producentów certyfikowanych w programie charakteryzuje się wysoką, powtarzalną jakością. W systemie ważne jest, aby karma stosowana w produkcji drobiu była przygotowana z wysokiej jakości składników i odpowiednio zbilansowana. 

Rygorystyczne zasady certyfikacji w ramach systemu gwarantują, że produkty oznaczone znakiem QAFP mają wysoką jakość i wyjątkowe walory kulinarne. Mięso QAFP powstaje bez nastrzykiwania, czy wprowadzania jakichkolwiek dodatkowych substancji. Wysoka jakość mięsa QAFP zamknięta jest w nowoczesnym opakowaniu typu MAP (Modified Atmosphere Packaging), gwarantującym zachowanie pełnego bezpieczeństwa oraz dłuższej świeżości. Każdy produkt posiada też opis na opakowaniu, pozwalający na jego pełną identyfikację – możemy sprawdzić z jakiego stada pochodzi kurczak, indyk, bądź gęś.
Wiarygodność produktów potwierdza kontrola przez niezależnych audytorów na każdym etapie produkcji, począwszy od fermy. Dzięki ciągłemu podnoszeniu standardów oraz przekazywaniu konsumentom sprawdzonej wiedzy na temat produkcji mięsa, drób z certyfikatem QAFP jest coraz bardziej rozpoznawalny i dzięki coraz większej świadomości odbiorców, również coraz częściej wybierany.